9元/餐（cān）案（àn）例
9元食堂菜谱
来源：食堂菜谱 作者：小（xiǎo）梨落 阅读次（cì）数：5232
9元食堂菜谱：一精品主荤+一（yī）副荤+两素菜+早餐+汤，米饭任吃；
2元伙食（shí）餐（cān）标：早餐2元、中晚餐每人（rén）每餐9元；
适用于：企事业单位员工标准餐、中（zhōng）小学食堂标准（zhǔn）餐；
附：食堂一周食谱安排表
| 日期（qī） | 早餐 | 中餐 | 晚（wǎn）餐 | |||
| 名称（chēng） | 每人份量 | 名称（chēng） | 每人份量 | 名称 | 每人份量 | |
| 星（xīng）期一 | 瘦肉汤粉 绿豆（dòu）粥 面包、包子 | 汤粉4.0两（liǎng） 绿（lǜ）豆粥1碗（wǎn） 面包（bāo）1个 包子1个 | 香芋炖排骨 糖醋松子鱼 上汤（tāng）豆苗 猪肝炒尖椒（jiāo） 蒜茸萝卜（bo）汤 | 排骨1.5两 鱼1.5两 香（xiāng）芋1.5两 猪肝1.3两（liǎng） 豆苗（miáo）3.0两 白萝（luó）卜3.0两 | 荷兰豆炒（chǎo）腊味 肉丝炒香干 咸鱼茹（rú）子煲（bāo） 凉拌香瓜（guā） 炒莲藕 西红柿蛋汤 | 腊味1.5两 肉丝1.3两 咸鱼1.5两（liǎng） 香干1.5两（liǎng） 黄瓜3.0两（liǎng） 莲藕3.0两 |
| 星期（qī）二 | 豆浆 蛋卷（juàn） 油条 瘦（shòu）肉（ròu）炒蛋（dàn）黄面（miàn） 白粥 | 豆（dòu）浆1杯 蛋卷1个 油条（tiáo）1根（gēn） 瘦肉（ròu）面3两 白（bái）粥（zhōu）1碗 | 宫爆鸡（jī）丁 平菇肉片（piàn） 香煎（jiān）荷包蛋 蒜茸菠菜 炒包菜（cài） 莲藕凤瓜汤 | 鸡丁1.5两 鸡蛋1个 平菇1.5两 肉（ròu）片（piàn）1.3两 菠菜3.0两 包菜2.5两 | 梅菜（cài）扣肉 午餐肉炒粉丝 牛腩炖萝卜 蒜茸（róng）奶白菜 红烧（shāo）土（tǔ）豆 金针菇肉沫汤 | 五花肉1.3两 梅（méi）菜1.5两 牛腩1.3两 午餐肉（ròu）1.3两 奶白（bái）菜（cài）3.0两 土豆（dòu）3.2两 |
| 星期三（sān） | 瘦肉火腿炒（chǎo）面 冬（dōng）瓜大（dà）骨头汤（tāng） 白粥 馒头 | 瘦肉（ròu）0.6两 面（miàn）条（tiáo）4.0两 火腿0.6两（liǎng） 馒头2个 汤任喝 白粥1碗 | 脆（cuì）皮鸭 泡椒炒鸡什 腐皮烧肉（ròu）片（piàn） 清炒豆角 油淋菜心 冬瓜哈利汤 | 鸭（yā）1.5两 鸡（jī）什1.3两 肉（ròu）片1.3两（liǎng） 腐皮1.3两 豆角3.0两 菜心3.0两 | 油煎带鱼（yú） 香（xiāng）茹（rú）蒸鸡 青瓜肉片 香辣（là）海带丝 蒜茸上海青 萝卜（bo）大骨汤 | 带（dài）鱼1.5两 鸡1.5两（liǎng） 香茹1.3两（liǎng） 肉片1.3两 海带（dài）丝3.0两 上海青3.5两（liǎng） 青（qīng）瓜2两 |
| 星期四 | 白粥 蛋糕 三鲜汤 包（bāo）子 扬州炒饭 | 白粥（zhōu）1碗（wǎn） 蛋糕1个 包子1个 瘦肉0.6两（liǎng） 火腿0.6两 玉米0.5两（liǎng） 鸡蛋1个 | 京川回锅（guō）肉 鱼香肉丝 酸菜炒（chǎo）大肠 红（hóng）烧冬瓜 炒菠菜 猪骨菜干（gàn）汤 | 花肉1.3两 大肠1.3两（liǎng） 肉丝（sī）1.3两 酸菜1.5两（liǎng） 冬（dōng）瓜1.3两 菠菜3.0两 | 潮（cháo）州卤猪手 凉（liáng）瓜炒牛肉 鱼煮（zhǔ）水豆腐 酸辣土豆丝 炒冬瓜 西红柿蛋汤 | 猪手1.5两 牛肉1.3两 鱼1.5两 凉瓜1.5两 土豆丝3.0两 冬瓜3.0两 |
| 星期（qī）五 | 鸡蛋 包子 猪肝瘦肉粥 麻圆（yuán） | 鸡蛋1个 大米1.2两 猪肝0.6两 麻（má）圆（yuán）1个 瘦肉0.6两（liǎng） | 姜葱（cōng）炒（chǎo）猪肚 椒（jiāo）盐粉肠（cháng） 叉烧肉 红（hóng）烧南瓜 红烧茹子 鱼头（tóu）咸菜汤 | 猪肚1.3两 粉（fěn）肠1.2两（liǎng） 肉1.3两 南瓜3.0两 茹（rú）子3.0两 | 红油猪舌（shé） 三杯鸡 蒜心炒腰花 素炒萝卜（bo）丝 清（qīng）炒豆角 玉米大（dà）骨汤 | 猪舌1.3两 鸡（jī）1.3两 腰花1.3两 蒜心2.0两 萝卜丝3.0两 豆角3.0两 |
| 星期六 | 鸡蛋（dàn） 汤（tāng）河粉 三丝炒米粉 白粥（zhōu） | 猪（zhū）肉0.6两 鸡蛋（dàn）1个 青菜（cài）1.5两（liǎng） 河（hé）粉（fěn）3.0两（liǎng） 米粉3.0两 白粥 | 韭（jiǔ）菜炒河虾 咸鱼蒸肉饼 红烧（shāo）仓鱼 清炒莲藕 蒜香麦菜 黄豆（dòu）猪脚汤 | 河虾1.3两 肉（ròu）饼（bǐng）1.3两 咸鱼1.5两 仓鱼1.5两（liǎng） 韭菜（cài）2两 莲藕3.0两 麦菜3.0两 | 脆皮（pí）炸（zhà）肠头 圆椒炒（chǎo）仔鸭（yā） 香（xiāng）蒜炒肉丝 油麦菜 炒娃娃菜 三鲜汤 | 肠头1.3两 仔（zǎi）鸭1.5两（liǎng） 肉丝（sī）1.3两 香蒜1.5两 油（yóu）麦菜（cài）3.0两 娃菜3.5两 |
| 星期日 | 扬州炒饭 玉（yù）米骨头汤 牛腩粉 | 火腿0.6两 玉（yù）米0.5两 鸡蛋1个 骨（gǔ）头1.5两 大米3.0两 牛腩0.3两（liǎng） | 梅（méi）菜扣肉 小炒肉 韭黄炒蛋 盐水菜心 手撕包（bāo）菜（cài） 冬（dōng）瓜大（dà）骨汤 | 扣肉1.3两（liǎng） 猪肉1.3两（liǎng） 梅菜1.3两 鸡蛋（dàn）1.3两 青（qīng）椒1.5两 菜心（xīn）3.0两 包菜3.5两（liǎng） | 香炸鸡腿 脆皮猪肝 甜椒炒牛（niú）肉（ròu） 素炒莲藕 蒜茸菜心 紫菜蛋（dàn）汤 | 鸡腿1.5两 猪肝1.3两 牛肉1.3两 甜椒1.5两（liǎng） 莲（lián）藕3.0两（liǎng） 菜心2.5两 |