公司员工食（shí）堂规范管（guǎn）控（kòng）制度与用餐标准（zhǔn）

公司员工食（shí）堂规范管控制度与用（yòng）餐标准（zhǔn）

发布时（shí）间：2020-05-21 19:04:57 来（lái）源：食堂资讯（xùn） 作者：小梨落 阅读（dú）次数：103

一、管理（lǐ）目的

为方便员工日常饮食，体现公司对（duì）员工的（de）关心，特设立员工就餐食堂，为企业全体（tǐ）员工提供工作（zuò）餐。同时为（wéi）保证工作餐服务质（zhì）量，特制订员工食堂用（yòng）餐管理（lǐ）制度。本制度适用于所属各部（bù）门员工。

二（èr）、职责划分

1、食堂炊事员负责及时提（tí）供无质量问题的用餐食品；
2、行政管（guǎn）理（lǐ）部（bù）门负（fù）责协调相关事宜，并对食堂进（jìn）行归口管理。

三、员（yuán）工餐餐食质量管控及餐费标（biāo）准

1、根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任（rèn）其选择，包括：两荤、三素、一汤。

2、员工餐的费用标准（zhǔn）原（yuán）则上（shàng）每年（nián）调整一（yī）次，于每年（nián）年底（dǐ）由（yóu）人事行（háng）政中心提（tí）出调整方案经相关（guān）领导审核，报总裁批示（shì）后执行。

3、员工（gōng）餐（cān）由公司（sī）聘请的专职厨师负责（zé）生产（chǎn）制（zhì）作，公司（sī）行政部负责原料采购，行政部应建立每日采购明细账，以随时备验。

4、公司对餐费实（shí）行目标控制和据实报销（xiāo）结（jié）合的（de）方式，即根据实（shí）际采购金额进行报销，但报销总额不得（dé）超过餐费标准，报销时须（xū）提供餐（cān）票。

5、人事行政中心（xīn）每月应定（dìng）期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

四、用餐时间、地（dì）点及方式

1、就餐时间（jiān）及地（dì）点按公司规定执行：午餐时间（jiān）：12:00-12:30；部门值班人员须（xū）提前15分钟（zhōng）到食堂用餐，严禁未请示就（jiù）提前就餐。员工餐（cān）用餐地点严禁（jìn）设在办公场所。

2、用餐方式（shì）：员（yuán）工（gōng）享用工作（zuò）餐，每月底由人事行政（zhèng）中心依照工作日（rì）数向各部门员工发放餐票，员工凭票到食堂就餐。如来访人（rén）员需（xū）享用员工餐，应经部门主管同意后到行政部领（lǐng）取餐票。员工就餐时应依（yī）次排队领取食品（pǐn）。

五、员工食堂（táng）管（guǎn）理（lǐ）规范

1、员工餐一律收餐票（piào），禁止收取现金；
2、厨师应做好个人卫生，做到勤（qín）洗手、剪指甲（jiǎ）、勤换、洗工作服；
3、每年进行依次健（jiàn）康检查，五健康合格证者（zhě），不准在食堂工作；
4、所有炊事器（qì）具、用（yòng）品和（hé）餐具（jù）均（jun1）应保持（chí）清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒，应保持员工（gōng）食堂整洁；
5、工作人（rén）员不准在（zài）员工食（shí）堂内高声喧哗、打闹（nào）、吸烟，应（yīng）树立文明礼貌的良好风尚；
6、倡导节（jiē）约（yuē），杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随（suí）地吐痰、乱丢纸屑；
7、员工就餐所剩的饭菜渣（zhā）、餐纸应倒入垃圾桶内；用后的餐（cān）盘、汤碗将残渣倒净后，必（bì）须在指定位置摆放并重（chóng）叠整齐；
8、爱（ài）护食堂公共设施（shī），如有损坏须照价赔偿，清洁严重者予以罚款；
9、节约用（yòng）水，做到人走即（jí）断水。